讃岐うどんの聖地・香川県高松市において、連日多くの麺通を唸らせている名店が「手打うどん まつばら」です。王道のいりこ出汁が効いた純朴な讃岐うどんとは一線を画し、豪快な肉トッピングや揚げたてサクサクの天ぷらで圧倒的な支持を集めています。
SNSや口コミサイトでも「一度食べたら忘れられない」と絶賛の声が絶えません。今回は、看板メニューの魅力から混雑回避のポイント、駐車場情報まで、現地取材に基づき詳しく紐解きます。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 要点1：じっくり煮込まれた「角煮うどん」とサクサクジューシーな「かしわ天」は必食の看板メニュー。
- 要点2：ランチピーク（11:30〜13:00）は行列必至のため、開店直後か13時半以降の訪問が狙い目。
- 要点3：専用駐車場を完備しアクセス良好、遠方からのうどん巡りツアーにも最適な一軒。
【名物】圧倒的肉感！「手打うどんまつばら」の看板・角煮うどんと牛すじうどんの衝撃
高松市の手打うどんまつばらを語るうえで絶対に外せないのが、丼を覆い尽くすほどのインパクトを誇る肉系メニューです。なかでも不動の人気を誇る「角煮うどん」は、箸を入れるだけでホロホロと崩れるほど柔らかく煮込まれた巨大な豚角煮が主役。甘辛いタレの旨味が讃岐うどん特有のイリコ出汁に溶け出し、重厚感がありながらも最後まで飽きさせない極上のスープへと進化します。
さらに肉好きから熱烈な支持を受けるのが「牛すじうどん」です。丁寧に下処理された大ぶりの牛すじは、プルプルとしたコラーゲン質と赤身の旨味が凝縮されており、エッジの立った強靭なコシを持つ自家製麺と見事に調和します。一般的な讃岐うどんの枠を超えた贅沢な満足感を味わえる一杯です。
【揚げたてサクサク】リピーター続出の「かしわ天」と濃厚「カレーうどん」の魅力
サイドメニューの筆頭格であり、訪れる客の多くが注文するのが「手打うどんまつばらのかしわ天」です。下味のしっかりついた大山鶏などの厳選鶏肉を、注文後に揚げるため常にアツアツの状態で提供されます。外側は驚くほど軽やかなクリスピー食感、中は肉汁が溢れるほどジューシーで、出汁に浸して食べるのはもちろん、そのまま塩で味わうのも格別です。
また、スパイスの香りが食欲を刺激する「カレーうどん」も外せません。出汁の風味をしっかり残しながら、深いコクと適度なとろみを持たせたカレールーが、太めのモチモチ麺に絡みつきます。トッピングにかしわ天や温玉を組み合わせるカスタムも、常連客の間で定番の楽しみ方となっています。
【メニュー＆価格帯】讃岐うどんまつばらのおすすめ構成と注文のコツ
手打うどんまつばらのメニューは、定番のかけ・ぶっかけ・生醤油から創作系の肉うどんまで幅広く揃っています。価格帯も本場・香川ならではの良心的な設定が維持されており、ハイレベルな麺と具材をリーズナブルに堪能できます。
初めて訪れる方に向けた讃岐うどんまつばらのおすすめの選び方は、麺そのものの食感と喉越しをダイレクトに味わえる「冷やし系（ぶっかけやざる）」に、名物のかしわ天や角煮を単品で合わせるスタイルです。温かい出汁で麺のもっちり感を楽しむか、冷水で締められた剛麺のコシを味わうか、好みに合わせて選ぶのがベストです。
【口コミ・評判】地元民と観光客が語る「コシの強さ」と出汁の完成度
ネット上の手打うどんまつばらの口コミや評判を分析すると、地元・香川のうどんマニアから県外の観光客まで、極めて高い評価を獲得していることが分かります。
特に評価されているポイントは以下の3点です。
- 麺のクオリティ：太めで角が立ち、押し返すような弾力と滑らかな喉越しが両立している。
- 具材の調理技術：天ぷらの揚げ加減や煮込み肉の味付けが、一般的なうどん店の水準を遥かに超えている。
- 接客と活気：厨房の活気があり、忙しい時間帯でも丁寧で温かみのある接客が行き届いている。
「ボリューム満点なのに出汁が上品だから最後の一滴まで飲み干せる」という声も多く、リピート率の高さがその実力を物語っています。
【混雑状況・駐車場】並ばずに食べるための狙い目時間とアクセス攻略法
週末や観光シーズンになると、店頭には長蛇の列ができるため、手打うどんまつばらの混雑状況を事前に把握しておくことが快適な訪問の鍵となります。ピークタイムは11:30〜13:00で、この時間帯は30分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
混雑を回避したい場合は、開店直後の11:00またはランチの波が落ち着く13:30以降の訪問が狙い目です。ただし、人気メニューの角煮やかしわ天、あるいは麺自体が売り切れ次第終了となる場合があるため、遅すぎる時間帯には注意が必要です。
店舗敷地内には専用の駐車場が確保されており、車でのアクセスも安心です。満車時には無理な路上待機を避け、マナーを守って順番を待ちましょう。
【店舗情報】手打うどん まつばら 営業時間・定休日データ
訪問前に押さえておきたい基本情報は以下の通りです。
- 店名：手打うどん まつばら
- 所在地：香川県高松市寺井町1015
- 手打うどんまつばらの営業時間：11:00〜15:00（※麺・出汁がなくなり次第終了）
- 手打うどんまつばらの定休日：毎週金曜日（※祝日の場合は営業、臨時休業等は要事前確認）
- 手打うどんまつばらの駐車場：店舗前・周辺に専用駐車場あり
【手打うどん まつばら】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：テイクアウト（持ち帰り）は可能ですか？
A1：うどんの玉売りや一部の天ぷら類はお持ち帰り可能な場合がありますが、店内の混雑状況によって対応が異なるため、店頭スタッフにご確認ください。
Q2：子ども連れでも利用しやすいですか？
A2：店内にはテーブル席や座敷席が用意されており、ファミリー層でも利用しやすい環境が整っています。取り分け用の小鉢なども用意してもらえます。
Q3：角煮うどんやかしわ天は売り切れることがありますか？
A3：仕込み数に限りがあるため、特に角煮うどんなどの人気限定トッピングは休日の午後早めの段階で売り切れとなるケースがあります。確実に味わいたい方は午前中の来店をおすすめします。
まとめ：高松を訪れたら外せない新世代讃岐うどんの最高峰
香川県内に数ある名店のなかでも、独自の進化を遂げた極上の肉うどんとサクサクの天ぷらで確固たる地位を築いた「手打うどん まつばら」。伝統的な讃岐うどんのコシと出汁を守りつつ、食のエンターテインメント性を高めた一杯は、足を運ぶ価値が十分にあります。
高松を訪れる際は、営業時間や混雑ピークをしっかりチェックした上で、ぜひこの極上の一杯を体感してみてください。 （出典: 手打 うどん まつ ばら（Yahoo!ニュース））
